NantilusMécanismes de formation des complexes amylose - acide gras
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| Auteur principal : | |
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Mécanismes de formation des complexes amylose - acide gras |
| Publié : |
1994 |
| Description matérielle : | 113 f. |
| Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1994 ; 2022 E.D. Chimie Biologie |
| Sujets : |
| Bibliographie : | 108 réf. bibl. |
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