ASPECTS MOLECULAIRES DE LA DEGRADATION ENZYMATIQUE DES CHAINES D'AMYLOSE

CE MEMOIRE ABORDE LA CARACTERISATION, PUIS LA COMPREHENSION, DE QUELQUES ASPECTS MOLECULAIRES MIS EN JEUX LORS DE L'HYDROLYSE ENZYMATIQUE DE CHAINES D'AMYLOSES PAR DES ALPHA-AMYLASES. DANS UN PREMIER CHAPITRE, LES STRUCTURES PRIMAIRES DE 18 AMYLASES ONT ETE COMPAREES ET ALIGNEES A L'A...

Full description

Bibliographic Details
Main Author : Raimbaud Eric (Auteur)
Corporate Author : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance)
Other Authors : Pérez Serge (Directeur de thèse)
Format : Thesis
Language : français
Title statement : ASPECTS MOLECULAIRES DE LA DEGRADATION ENZYMATIQUE DES CHAINES D'AMYLOSE / ERIC RAIMBAUD; SOUS LA DIRECTION DE SERGE PEREZ
Published : [S.l.] : [s.n.] , 1991
Physical Description : 138 p + annexes
Note de thèse : Thèse Doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1991
Subjects :
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