ALPHA-AMYLASES D'ASPERGILLUS FUMIGATUS. MECANISMES D'ACTION EN PHASE HETEROGENE

ALPHA-AMYLASES D'ASPERGILLUS FUMIGATUS. MECANISMES D'ACTION EN PHASE HETEROGENE

L'ALPHA-AMYLOLYSE DES SUBSTRATS AMYLACES EN PHASE HETEROGENE A ETE ABORDEE SELON UNE APPROCHE DE TYPE MECANISTIQUE, PAR UN DEVELOPPEMENT PREALABLE D'OUTILS BIOCHIMIQUES. LA DEMARCHE EXPERIMENTALE PRESENTEE DANS CE MEMOIRE COMPORTE DEUX VOLETS: UN SUIVI PHENOMENOLOGIQUE DE L'HYDROLYSE...

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Bibliographic Details
Main Author : Planchot Véronique (Auteur)
Corporate Author : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance)
Other Authors : Colonna Paul (Directeur de thèse)
Format : Thesis
Language : français
Title statement : ALPHA-AMYLASES D'ASPERGILLUS FUMIGATUS. MECANISMES D'ACTION EN PHASE HETEROGENE / VERONIQUE PLANCHOT; SOUS LA DIRECTION DE PAUL COLONNA
Published : [S.l.] : [s.n.] , 1993
Physical Description : 139 P.
Note de thèse : Thèse de doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1993
Subjects :
Amylases
Catalyse hétérogène
Amidons
SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : BIOTECHNOLOGIE, BIODETERIORATION
-AMYLASE/FE/-AMYLASE/ASPERGILLUS FUMIGATUS/NS/AMIDON/CATALYSE ENZYMATIQUE/MILIEU HETEROGENE/CRISTALLINITE/MECANISME ACTION
-AMYLASE/FE/-AMYLASE/ASPERGILLUS FUMIGATUS/NS/STARCH/ENZYMATIC CATALYSIS/HETEROGENEOUS MEDIUM/CRYSTALLINITY/MECHANISM OF ACTION

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