Les Applications de la technique de résonance magnétique nucléaire (R.M.N.) basse résolution à l'analyse des jus de sucre et au suivi de leur fermentation
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Auteur principal : | |
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Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Les Applications de la technique de résonance magnétique nucléaire (R.M.N.) basse résolution à l'analyse des jus de sucre et au suivi de leur fermentation |
Publié : |
1989 |
Description matérielle : | 218 f. |
Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1989 ; 2030 Physico-chimie des bioproduits |
Sujets : |
Bibliographie : | 89 réf. bibl. |
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