AUTHENTIFICATION DE L'ORIGINE DES HUILES D'OLIVE PAR TECHNIQUES CHROMATOGRAPHIQUES ET ISOTOPIQUES

AUTHENTIFICATION DE L'ORIGINE DES HUILES D'OLIVE PAR TECHNIQUES CHROMATOGRAPHIQUES ET ISOTOPIQUES

L'AUTHENTIFICATION EXACTE DE L'ORIGINE DES HUILES D'OLIVE DEVIENT UNE DES PRIORITES DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE, TANT AUX NIVEAUX COMMERCIAL ET LEGISLATIF QU'AU NIVEAU DU CONSOMMATEUR. POUR CELA, LA DETERMINATION DES TENEURS EN ISOTOPES STABLES EMPLOYANT LA SPECTROMETRIE DE MASSE...

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Royer Alain (Auteur)
Autres auteurs : Naulet Norbert (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : AUTHENTIFICATION DE L'ORIGINE DES HUILES D'OLIVE PAR TECHNIQUES CHROMATOGRAPHIQUES ET ISOTOPIQUES / ALAIN ROYER; SOUS LA DIRECTION DE NORBERT NAULET
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 1997
Description matérielle : 200 P.
Note de thèse : Thèse de doctorat : SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : Nantes : 1997
Sujets :
SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES
HUILE OLIVE/CONTROLE QUALITE/AUTHENTIFICATION/ORIGINE/REGION GEOGRAPHIQUE/METHODE ANALYSE/ACIDE GRAS/COMPOSITION ISOTOPIQUE/CHROMATOGRAPHIE PHASE GAZEUSE/SPECTROMETRIE MASSE/SPECTROMETRIE RMN/FRACTIONNEMENT ISOTOPIQUE/OPTIMISATION
OLIVE OIL/QUALITY CONTROL/AUTHENTICATION/ORIGIN/GEOGRAPHICAL DIVISION/ANALYSIS METHOD/FATTY ACIDS/ISOTOPIC COMPOSITION/GAS CHROMATOGRAPHY/MASS SPECTROMETRY/NMR SPECTROMETRY/ISOTOPIC FRACTIONATION/OPTIMIZATION

BU Sciences

Informations d'exemplaires de BU Sciences
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Magasin aérotherme 97 NANT 2085 Empruntable Disponible
Magasin aérotherme 97 NANT 2085 Exclu du prêt Disponible