Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
CORLER BEATRICE
(Auteur) |
| Collectivité auteur : |
Université de Nantes 1962-2021
(Organisme de soutenance) |
| Autres auteurs : |
GELOT SIMONE
(Directeur de thèse) |
| Format : |
Thèse ou mémoire |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
LE CHOCOLAT : FABRICATION, COMPOSITION, VALEUR NUTRITIONNELLE, SA PLACE DANS L'ALIMENTATION HUMAINE / BEATRICE CORLER; SOUS LA DIRECTION DE SIMONE GELOT |
| Publié : |
[Lieu de publication inconnu] :
[Éditeur inconnu]
, 1992
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| Note de thèse : |
Thèse de doctorat : PHARM. : PHARMACIE : NANTES : 1992 |
| Sujets : |
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Nantilus
