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Génie industriel alimentaire : Tome 1 les procédés physiques de conservation
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Génie industriel alimentaire. Tome 1, les procédés physiques de conservation / Pierre Mafart,... |
| Édition : | 2e édition |
| Publié : |
Paris :
Tec & Doc - Lavoisier
, DL 1997 APRIA |
| Description matérielle : | 1 vol. (X-341 p.) |
| Sujets : |