Affichage MARC: Le Poisson frais

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Huss Hans Henrik (Auteur)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Le Poisson frais : qualité et altérations de la qualité, manuel de formation préparé pour le Programme de perfectionnement FAO/DANIDA sur la technologie du poisson et le contrôle de qualité / par Hans Henrik Huss
Publié :	Rome : FAO , 1988
Description matérielle :	ix, 132 p.
Collection :	Collection FAO
Sujets :	Poisson > Qualité > Contrôle Poisson > Détérioration Produits de la pêche > Qualité > Contrôle Produits de la pêche > Détérioration


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