Contribution à l'étude biochimique des facteurs de l'acidité des vins

Contribution à l'étude biochimique des facteurs de l'acidité des vins

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Bibliographic Details
Main Author : Charpentié Yvan
Format : Thesis
Title statement : Contribution à l'étude biochimique des facteurs de l'acidité des vins / Y. Charpentié
Published : 1954
Physical Description : 91 p.
Note de thèse : Th. : doct.-ing. : Sciences : Bordeaux : 1954

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