Foods & nutrition encyclopedia

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Auteurs principaux : Ensminger Audrey Helen (Auteur), Ensminger Marion Eugene (Auteur), Konlande James E. (Auteur)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Foods & nutrition encyclopedia / Audrey H. Ensminger, M. E. Ensminger, James E. Konlande,... [et al.]
Édition : 2nd edition
Publié : Boca Raton (Fla.) : CRC Press , cop. 1994
Description matérielle : 2 vol. (viii-2415 p.)
Contenu : Volume 1, A-H. Volume 2, I-Z
Sujets :
Nutrition > Encyclopédies
Aliments > Encyclopédies
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