Foods & nutrition encyclopedia
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Auteurs principaux : | , , |
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Foods & nutrition encyclopedia / Audrey H. Ensminger, M. E. Ensminger, James E. Konlande,... [et al.] |
Édition : | 2nd edition |
Publié : |
Boca Raton (Fla.) :
CRC Press
, cop. 1994 |
Description matérielle : | 2 vol. (viii-2415 p.) |
Contenu : | Volume 1, A-H. Volume 2, I-Z |
Sujets : |
Variantes de titre : | Foods and nutrition encyclopedia |
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Bibliographie : | Notes bibliogr. Index (vol. 2) |
ISBN : | 0-8493-8980-1 0-8493-8981-X 0-8493-8982-8 |