Manuel de bactériologie alimentaire

Détails bibliographiques
Autres auteurs : Sutra Laurent (Directeur de publication), Federighi Michel (Directeur de publication), Jouve Jean-Louis (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Manuel de bactériologie alimentaire / coordonnateurs, Laurent Sutra,... Michel Federighi,... Jean-Louis Jouve,...
Publié : Paris : Polytechnica , 1998
Description matérielle : XII-308 p.
Sujets :

BU Santé

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Niv. 5 - Salle Erdre QW 85 SU Empruntable Disponible

BU Sciences

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