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Enzymic hydrolysis of food proteins
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-Nissen |
| Publié : |
London, New York :
Elsevier applied science
, 1986 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XXIV-427 p.) |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin n.3 | 663.1 ADL/7978 | Empruntable | Disponible |