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Évaluation sensorielle : manuel méthodologique
Enregistré dans:
| Collectivités auteurs : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Évaluation sensorielle : manuel méthodologique / coordonnateurs, SSHA, Société scientifique d'hygiène alimentaire ; ISHA, Institut scientifique d'hygiène alimentaire; préf. Jacques Le Magnen,... |
| Publié : |
Paris :
Technique & documentation-Lavoisier
, 1990 APRIA |
| Description matérielle : | XXIV-328 p. |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires. ; 1990 |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin n.3 | 641.1 EVA/12175 | Empruntable | Disponible |