Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires

Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires

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Bibliographic Details
Format : Book
Language : français
Title statement : Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Annie Poiffait... [et al.]
Published : Paris, Londres, New York : Tec & doc-Lavoisier , 1998
Physical Description : XVI-254 p.
Subjects :
Aliments > Analyse
Aliments > Composition

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