Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire

Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Daufin Georges (Directeur de publication), René Frédéric (Directeur de publication), Aimar Pierre (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire / G. Daufin, F. René, P. Aimar, coordonnateurs; préf. de G. Paillotin,...
Publié : Paris, Londres, New York : Tec & doc-Lavoisier , DL 1998
Description matérielle : 1 vol. (XXIII-592 p.)
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 1998
Sujets :
Séparation par membranes
Industries agroalimentaires
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