Détails bibliographiques
| Autres auteurs : |
Daufin Georges
(Directeur de publication),
René Frédéric
(Directeur de publication),
Aimar Pierre
(Directeur de publication) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire / G. Daufin, F. René, P. Aimar, coordonnateurs; préf. de G. Paillotin,... |
| Publié : |
Paris, Londres, New York :
Tec & doc-Lavoisier
, DL 1998
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| Description matérielle : |
1 vol. (XXIII-592 p.) |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 1998
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| Sujets : |
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Nantilus
