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Répertoire général des aliments : Table de composition
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Collectivités auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Répertoire général des aliments : Table de composition / CNEVA; CIQUAL; [réd. par] Jean-Claude Favier,... Jayne Ireland-Ripert,... Carole Toque,... [et al.] |
| Édition : | 2e éd. rev. et augm. |
| Publié : |
Paris, Paris, Londres, New York :
INRA
, 1995 Tec & doc Lavoisier |
| Description matérielle : | XXVIII-897 p. + 1 disquette |
| Sujets : |
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