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Cacao et chocolat : production, utilisation, caractéristiques
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| Autres auteurs : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Cacao et chocolat : production, utilisation, caractéristiques / coordonnateur, Jean Pontillon |
| Publié : |
Paris, Londres, New York :
Tec et doc-Lavoisier
, cop. 1998 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XVIII-638 p.-[4] p. de pl. en coul.) |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 1997 |
| Sujets : |
Bib. IUT de Saint-Nazaire
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Bibliothèque | 663 PON | Empruntable | Disponible |