Exemplaires: Enzymes en agroalimentaire

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Larreta-Garde Véronique (Directeur de publication)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Enzymes en agroalimentaire / coordonnateur Véronique Larreta-Garde
Publié :	Londres, Paris, New York : Tec & doc-Lavoisier , DL 1997
Description matérielle :	1 vol. (XVIII-380 p.)
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 1997
Sujets :	Enzymes Industrie alimentaire Aliments > Biotechnologie Analyse d'aliment Industries agroalimentaires Enzymes > Applications industrielles

Informations d'exemplaires de BU Saint-Nazaire
‌	Cote	Prêt	Statut
Salle de lecture	664 ENZ	Empruntable	Disponible

Informations d'exemplaires de BU Sciences
‌	Cote	Prêt	Statut
Magasin n.3	663.1 LAR/1129	Empruntable	Disponible