Bibliographic Details
| Main Author : |
Pfirsch Jean-Vincent
(Auteur) |
| Other Authors : |
Eizner Nicole
(Préfacier),
Queiroz Jean-Manuel de
(Auteur de la postface) |
| Format : |
Book |
| Language : |
français |
| Title statement : |
La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch / préf. de Nicole Eizner; postf. de Jean-Manuel de Queiroz |
| Published : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 1997
|
| Physical Description : |
206 p. |
| Series : |
Le Sens social (Rennes) ; 1997
|
| Subjects : |
|
Nantilus
