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La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch / préf. de Nicole Eizner; postf. de Jean-Manuel de Queiroz |
| Publié : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 1997 |
| Description matérielle : | 206 p. |
| Collection : | Le Sens social (Rennes) ; 1997 |
| Sujets : |
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