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La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
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| Main Author : | |
|---|---|
| Other Authors : | , |
| Format : | Book |
| Language : | français |
| Title statement : | La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch / préf. de Nicole Eizner; postf. de Jean-Manuel de Queiroz |
| Published : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 1997 |
| Physical Description : | 206 p. |
| Series : | Le Sens social (Rennes) ; 1997 |
| Subjects : |
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