La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne / Jean-Vincent Pfirsch / préf. de Nicole Eizner; postf. de Jean-Manuel de Queiroz |
Publié : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 1997 |
Description matérielle : | 206 p. |
Collection : | Le Sens social (Rennes) ; 1997 |
Sujets : |
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