Cuisines, reflets des sociétés

Cuisines, reflets des sociétés

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Bibliographic Details
Corporate Author : Laboratoire d'ethnologie Paris (Auteur)
Other Authors : Bataille-Benguigui Marie-Claire (Éditeur scientifique), Cousin Françoise (Éditeur scientifique)
Format : Book
Language : français
Title statement : Cuisines, reflets des sociétés / textes réunis et présentés par Marie-Claire Bataille-Benguigui, Françoise Cousin
Published : [Saint-Maur], [Paris] : Éditions Sépia , DL 1996, cop. 1996
Musée de l'homme
Physical Description : 1 vol. (460 p.-[24] p. de pl. en coul.)
Titre conventionnel : Exposition. Paris. Musée de l'homme. 1996-1997
Subjects :
Alimentation > Aspect social
Cuisine > Aspect social
Coutumes alimentaires
Comportement alimentaire
Description
Variantes de titre : Histoires de cuisines
Notes : Publ. à l'occasion de l'exposition Histoires de cuisines, présentée au Musée de l'homme par le Laboratoire d'ethnologie, 17 octobre 1996-30 avril 1997
Résumés en français et en anglais
Bibliography : Notes bibliogr
ISBN : 2-907888-99-4