Histoire de l'alimentation
"Quand l'homme a-t-il commencé à cuire ses aliments ? Depuis quand peut-on parler de cuisine ? A quelle époque les festins sont-ils apparus ? Et l'habitude des repas réguliers ? Et notre manière de manger, assis sur des chaises autour d'une table haute, chacun coupant sa viande a...
Description complète
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Flandrin Jean-Louis
(Directeur de publication),
Montanari Massimo
(Directeur de publication) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Histoire de l'alimentation / sous la direction de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari |
| Publié : |
Paris :
Fayard
, DL 1996
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| Description matérielle : |
1 vol. (915 p.-[16] p. de pl.) |
| Sujets : |
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Nantilus
