Bibliographic Details
Main Author : |
Kaplan Steven Laurence
(Auteur) |
Other Authors : |
Dauzat Pierre-Emmanuel
(Traducteur) |
Format : |
Book |
Language : |
français |
Title statement : |
Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle / Steven Laurence Kaplan; traduit de l'anglais... par Pierre-Emmanuel Dauzat |
Published : |
[Paris] :
Fayard
, DL 1996
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Physical Description : |
1 vol. (766 p.) |
Series : |
Les Nouvelles études historiques
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Traduction de : |
The bakers of Paris and the bread question, 1700-1775 |
Subjects : |
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