Détails bibliographiques
| Collectivité auteur : |
Centre d'études et de documentation du sucre Paris
(Éditeur scientifique) |
| Autres auteurs : |
Mathlouthi Mohammed
(Directeur de publication, Traducteur),
Reiser Philippe
(Directeur de publication, Traducteur) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Le saccharose : propriétés et applications / coordonnateurs [et trad.], M. Mathlouthi,... P. Reiser,...; [publ. par le CEDUS, Centre d'étude et de documentation du sucre] |
| Publié : |
Paris :
Polytechnica
, 1995
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| Description matérielle : |
XI-315 p. |
| Traduction de : |
Sucrose |
| Sujets : |
|
Nantilus
