Mūne : la conservation alimentaire traditionnelle au Liban

Mūne : la conservation alimentaire traditionnelle au Liban

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Kanafani-Zahar Aïda
Autres auteurs : Messara Ibtissam (Traducteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Mūne : la conservation alimentaire traditionnelle au Liban / Aïda Kanafani-Zahar; [trad. de l'anglais par Ibtissam Messara]
Publié : Paris : Éd. Maison des sciences de l'homme , 1994
Description matérielle : 263 p.-[29] p. de pl. en coul.
Collection : Collection Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques. ; 1
Sujets :
Aliments > Conservation > Liban
Habitudes alimentaires > Liban
Liban > Moeurs et coutumes
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300 |a Résumé en anglais 
300 |a Bibliogr. p. 251-260 
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