Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Linden Guy
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden,... Denis Lorient,...; préf. de Hervé Bichat
Publié : Paris, Milan, Barcelone : Masson , 1994
Description matérielle : XXII-367 p.
Collection : Industries alimentaires et biologiques. ; 1994
Sujets :
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