Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden,... Denis Lorient,...; préf. de Hervé Bichat |
Publié : |
Paris, Milan, Barcelone :
Masson
, 1994 |
Description matérielle : | XXII-367 p. |
Collection : | Industries alimentaires et biologiques. ; 1994 |
Sujets : |
Notes : | Bibliogr. p. 357-358. Index |
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ISBN : | 2-225-84307-4 |