Laits et produits laitiers : vache-brebis-chèvre : 3 : qualité, énergie et tables de composition

Laits et produits laitiers : vache-brebis-chèvre 3 qualité, énergie et tables de composition

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur : Société scientifique d'hygiène alimentaire France (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Laits et produits laitiers : vache-brebis-chèvre. 3, qualité, énergie et tables de composition / [publ. par la] Société scientifique d'hygiène alimentaire ; coordonnateur, François M. Luquet
Publié : Paris : Technique et documentation , 1986
APRIA
Description matérielle : XVII-445 p.
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 7
Sujets :
Industrie laitière > France
Produits laitiers > Industrie et commerce > France

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