Cuisines, cuisine et classes

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Goody Jack (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Cuisines, cuisine et classes / Jack Goody
Publié : Paris : Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle , 1984
Description matérielle : 405 p.
Collection : Alors (Paris. 1983) ; 6
Traduction de : Cooking, cuisine and class
Sujets :
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300 |a L'éd. américaine est parue en 1982 chez Cambridge university press, Cambridge, sous le titre : "Cooking, cuisine and class. A study in comparative sociology." 
320 |a Bibliogr. p. 365-384. Index 
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