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Cuisines, cuisine et classes
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Cuisines, cuisine et classes / Jack Goody |
| Publié : |
Paris :
Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle
, 1984 |
| Description matérielle : | 405 p. |
| Collection : | Alors (Paris. 1983) ; 6 |
| Traduction de : | Cooking, cuisine and class |
| Sujets : |
| Notes : | L'éd. américaine est parue en 1982 chez Cambridge university press, Cambridge, sous le titre : "Cooking, cuisine and class. A study in comparative sociology." |
|---|---|
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 365-384. Index |
| ISBN : | 2-85850-260-9 |