Exemplaires: Protéines animales

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Bourgeois Claude Marcel (Éditeur scientifique), Le Roux P. (Éditeur scientifique)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... = 1982; coord. C.-M. Bourgeois, P. Le Roux
Publié :	Paris : Technique et documentation , 1982 APRIA
Description matérielle :	XVII-365 p.
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 3
Sujets :	Protéines dans l'alimentation humaine Protéines > Analyse

Informations d'exemplaires de BU Sciences
‌	Cote	Prêt	Statut
Magasin n.3	641.12 PRO/7967	Empruntable	Disponible