Physiologie du goût

Physiologie du goût

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal : Brillat-Savarin Jean Anthelme (Auteur)
Autres auteurs : Guibert Michel (Éditeur scientifique), Barthes Roland (Préfacier)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Physiologie du goût / Brillat-Savarin; [choix de textes de la] première édition mise en ordre et annotée [par Michel Guibert]; avec une Lecture de Roland Barthes
Publié : Paris : Hermann , DL 1975
Description matérielle : 1 vol. (185 p.)
Type d'œuvre : Œuvres choisies
Sujets :
Goût
Gastronomie > Histoire
Cuisine française > Histoire > 18e siècle
Diététique > Europe
LEADER 02025cam a2200577 4500
001 PPN000083089
003 http://www.sudoc.fr/000083089
005 20240318143800.0
010 |a 2-7056-5779-7  |b br.  |d 35 FRF 
020 |a FR  |b 07510084 
021 |a FR  |b D.L. 75-12895 
033 |a http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb345696674 
035 |a (OCoLC)243464020 
035 |a ocm02291553 
035 |a sib0579882 
035 |a frBN000233549 
035 |a FRBNF345696670000009  |z FRBNF34569667 
073 0 |a 9782705657796 
100 |a 19750804h19751975m y0frey0103 ba 
101 0 |a fre  |2 639-2 
102 |a FR 
105 |a y z 000zy 
106 |a r 
181 |6 z01  |c txt  |2 rdacontent 
181 1 |6 z01  |a i#  |b xxxe## 
182 |6 z01  |c n  |2 rdamedia 
182 1 |6 z01  |a n 
183 1 |6 z01  |a nga  |2 RDAfrCarrier 
200 1 |a Physiologie du goût  |f Brillat-Savarin  |g [choix de textes de la] première édition mise en ordre et annotée [par Michel Guibert]  |g avec une Lecture de Roland Barthes 
214 0 |a Paris  |c Hermann  |d DL 1975 
215 |a 1 vol. (185 p.)  |c couv. ill.  |d 24 cm 
501 1 |a Œuvres choisies 
606 |3 PPN02788354X  |a Goût  |2 rameau 
606 |3 PPN027227758  |a Gastronomie  |3 PPN02726470X  |x Histoire  |2 rameau 
606 |3 PPN02745200X  |a Cuisine française  |3 PPN02726470X  |x Histoire  |3 PPN027794512  |z 18e siècle  |2 rameau 
606 |3 PPN027307476  |a Diététique  |3 PPN027224651  |y Europe  |2 rameau 
675 |a 64  |v Éd. 1967 
676 |a 640 
680 |a TX637  |b .B85 1975 
700 1 |3 PPN03193241X  |a Brillat-Savarin  |b Jean Anthelme  |f 1755-1826  |4 070 
702 1 |3 PPN026907410  |a Guibert  |b Michel  |f 1941-....  |c journaliste  |4 340 
702 1 |3 PPN026707764  |a Barthes  |b Roland  |f 1915-1980  |4 080 
801 1 |a US  |b OCLC  |g AACR2 
801 2 |a FR  |b AUROC  |g AFNOR 
801 3 |a FR  |b SF  |g AFNOR 
801 3 |a FR  |b BN  |g AFNOR 
801 3 |a FR  |b Abes  |c 20221206  |g AFNOR 
979 |a PHILO 
930 |5 441092107:244735247  |b 441092107  |j g 
991 |5 441092107:244735247  |a Rétroconversion cidre 
998 |a 423378