Amidons résistants et fibres alimentaires : Etude expérimentale des effets métaboliques d'un amidon résistant après une charge orale en glucose et, en comparaison, avec une fibre soluble (pectine) et insoluble (cellulose), sur six volontaires sains

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Auteur principal : Le Pemp Yann
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Amidons résistants et fibres alimentaires : Etude expérimentale des effets métaboliques d'un amidon résistant après une charge orale en glucose et, en comparaison, avec une fibre soluble (pectine) et insoluble (cellulose), sur six volontaires sains
Publié : [S. l.] : [s. n.] , 1993
Description matérielle : 88 f.
Note de thèse : Th. D. : Pharm. : Nantes : 1993 ; 1
Sujets :
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