Amidons résistants et fibres alimentaires : Etude expérimentale des effets métaboliques d'un amidon résistant après une charge orale en glucose et, en comparaison, avec une fibre soluble (pectine) et insoluble (cellulose), sur six volontaires sains
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Auteur principal : | |
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Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Amidons résistants et fibres alimentaires : Etude expérimentale des effets métaboliques d'un amidon résistant après une charge orale en glucose et, en comparaison, avec une fibre soluble (pectine) et insoluble (cellulose), sur six volontaires sains |
Publié : |
[S. l.] :
[s. n.]
, 1993 |
Description matérielle : | 88 f. |
Note de thèse : | Th. D. : Pharm. : Nantes : 1993 ; 1 |
Sujets : |
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