Affichage MARC: Cuisiniers en apprentissage

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	Maczka-Galpin Aurore (Auteur)
Autres auteurs :	Burban François (Directeur de thèse), Dutercq Yves (Directeur de thèse)
Format :	Thèse ou mémoire
Titre complet :	Cuisiniers en apprentissage : "processus d'orientation et de construction de l'identité professionnelle entre institut de formation et entreprise" / Aurore Maczka-Galpin; sous la direction de François Burban et Yves Dutercq
Publié :	[S.l.] : [s.n.] , 2008
Description matérielle :	1 vol ( 120 f. )
Note de thèse :	Mémoire de Master 2 Recherche : Département sciences de l'éducation : Nantes : 2008
Sujets :	Apprentissage > Thèses et écrits académiques Cuisiniers > Orientation professionnelle > Thèses et écrits académiques Identité professionnelle > Thèses et écrits académiques


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