Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation

Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Paillat Monique (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation / dirigé par Monique Paillat
Publié : Paris : Ed. Autrement , DL 1997, cop. 1997
Description matérielle : 1 vol. (151 p.)
Collection : Collection Mutations ; 172
Sujets :
Consommateurs > Attitudes
Comportement alimentaire
Bovins > Élevage
Veaux > Élevage
Aliments > Consommation
Coutumes alimentaires
Élevage
Viande
Documents associés : Fait partie de l'ensemble: Autrement. Série Mutations. Mangeurs

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