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par
Loiseleux Thibault
,
Anton Marc
,
Riaublanc Alain
,
Legrand Jack
,
Marchesseau
Sylvie
,
Leal-Calderon Fernando
,
Violleau Frédéric
2017
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Modulation de la texture des gels acides laitiers par addition d'agrégats de protéines laitières
par
Gelebart Perrine
,
Anton Marc
,
Garnier Catherine
,
Legrand Jack
,
Desobry-Banon Sylvie
,
Marchesseau
Sylvie
,
Saurel Rémi
2019
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