Etude du potentiel de la cyanobactérie Aphanizomenon flos-aquae (AFA) pour des applications alimentaires

Etude du potentiel de la cyanobactérie Aphanizomenon flos-aquae (AFA) pour des applications alimentaires

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Auteurs principaux : Busnel Alexandra (Auteur), Pruvost Jérémy (Directeur de thèse), Tremblay Réjean (Rapporteur de la thèse), Dussap Claude-Gilles (Rapporteur de la thèse), Dupré Catherine (Membre du jury), Artu Arnaud (Membre du jury), Méjean Annick (Membre du jury)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Sciences de l'ingénierie et des systèmes Centrale Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse), Université Bretagne Loire 2016-2019 (Autre partenaire associé à la thèse), Génie des Procédés Environnement Agroalimentaire (GEPEA) Saint-Nazaire (Laboratoire associé à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Etude du potentiel de la cyanobactérie Aphanizomenon flos-aquae (AFA) pour des applications alimentaires / Alexandra Busnel; sous la direction de Jérémy Pruvost
Publié : 2018
Note de thèse : Thèse de doctorat : Génie des procédés : Nantes : 2018
Conditions d'accès : Thèse confidentielle jusqu'au 16 novembre 2028.
Sujets :
Microalgues
Cyanobactéries
Photobioréacteurs > Dissertation universitaire
Forçage physiologique
Thèses et écrits académiques