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Produits ultra-transformés, marketing alimentaire et santé publique : comprendre l'impact sur l'obésité et les maladies non transmissibles
Cette thèse vise à explorer l'impact des produits ultra-transformés sur la santé publique. Elle débute en soulignant les déterminants de l'apparition puis de l'augmentation de la consommation des produits ultra-transformés dans le contexte de l'évolution des habitudes alimentaire...
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| Auteurs principaux : | , , , |
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| Collectivités auteurs : | , |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Produits ultra-transformés, marketing alimentaire et santé publique : comprendre l'impact sur l'obésité et les maladies non transmissibles / Noémie Vicente; sous la direction de Christophe Olivier |
| Publié : |
2024 |
| Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
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| Note de thèse : | Thèse d'exercice : Pharmacie : Nantes : 2023 |
| Sujets : |