Nantilus
L'œnologie
La qatrième de couverture indique : "L'objectif de ce manuel est d'aborder la science du vin sous ses multiples aspects : de la matière première - le raisin vendangé et ses constituants chimiques - jusqu'à la diversité des vignobles, en passant par les vinifications, le travail d...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | L' œnologie / Colette Navarre,... Patrice Belly,... |
| Édition : | 8e édition |
| Publié : |
Paris :
Lavoisier Tec & Doc
, DL 2017 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XX-459 p.) |
| Collection : | Cave & terroir |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| 1er étage, salle 12 | 663.2 NAV | Empruntable | Disponible |