Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond

Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Tan, Chee Beng
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond / edited by Tan Chee-Beng.
Publié : Baltimore, Md. : Project MUSE , 2013
Collection : Project MUSE - UPCC 2011 Global Cultural Studies Collection
Titre de l'ensemble : Project MUSE - UPCC 2011 Global Cultural Studies Collection
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Sujets :
Cooking, Chinese > Social aspects > Southeast Asia.
Cooking, Chinese.
Chinese > Food > Social aspects > Southeast Asia.
Chinese > Food > Southeast Asia.
Southeast Asia > Social life and customs.
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210 |a Baltimore, Md.  |c Project MUSE  |d 2013 
225 1 |a Project MUSE - UPCC 2011 Global Cultural Studies Collection 
230 |a Données textuelles 
303 |a L'impression du document génère ix, 243 p.  |b col. ill. ; 
305 |a Numérisation de l'édition publiée : Singapore : NUS Press, cop. 2011. 
310 |a L'accès à cette ressource est réservé aux membres de l'Université de Nantes et aux usagers de son SCD 
320 |a Notes bibliogr. Index 
606 |a Cooking, Chinese  |x Social aspects  |y Southeast Asia. 
606 |a Cooking, Chinese. 
606 |a Chinese  |x Food  |x Social aspects  |y Southeast Asia. 
606 |a Chinese  |x Food  |y Southeast Asia. 
607 |a Southeast Asia  |x Social life and customs. 
702 1 |a Tan, Chee Beng. 
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