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Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond
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| Other Authors : | |
|---|---|
| Format : | Book |
| Language : | anglais |
| Title statement : | Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond / edited by Tan Chee-Beng. |
| Published : |
Baltimore, Md. :
Project MUSE
, 2013 |
| Series : | Project MUSE - UPCC 2011 Global Cultural Studies Collection |
| Titre de l'ensemble : | Project MUSE - UPCC 2011 Global Cultural Studies Collection |
| Online Access : |
Via Nantes Université network
Access granted by using Nantes Université network, using a computer on the campus, via WiFi Eduroam or to people with an account @univ-nantes.fr or @etu.univ-nantes.fr |
| Online Access note : | Accès au texte intégral (réseau de l'Université) |
| Availability : | L'accès à cette ressource est réservé aux membres de l'Université de Nantes et aux usagers de son SCD |
| Subjects : |
| Notes : | L'impression du document génère ix, 243 p. |
|---|---|
| Publication history : | Numérisation de l'édition publiée : Singapore : NUS Press, cop. 2011. |
| Bibliography : | Notes bibliogr. Index |
| ISBN : | 9789971696030 9789971695484 |