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ETUDE DU REACTEUR TORIQUE : MODELISATION ET APPLICATION A LA TRANSFORMATION DE PROTEINES VEGETALES

LE BUT DE CE TRAVAIL EST L'ETUDE DU REACTEUR TORIQUE, LA MODELISATION DE SON COMPORTEMENT HYDRODYNAMIQUE ET SON APPLICATION A DES TRANSFORMATIONS DE PROTEINES VEGETALES. DANS UN PREMIER TEMPS, LES CARACTERISTIQUES HYDRODYNAMIQUES DU REACTEUR SONT DETERMINEES A L'AIDE DE LA DISTRIBUTION DES...

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Bibliographic Details
Main Author : Benkhelifa, Hayat (Author)
Other Authors : Legrand, Jack (19..-....; chercheur en génie des procédés) (Thesis advisor, Directeur de thèse)
Format : Thesis
Note de thèse :Thèse de doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 2000
Language :French
Publisher :[s.n.], 2000.
Subjects :
SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES. PSYCHOLOGIE : BIOTECHNOLOGIE. BIODETERIORATION
BIOREACTEUR/HYDRODYNAMIQUE/DISTRIBUTION TEMPS SEJOUR/TRANSFERT MASSE/LIQUIDE SOLIDE/MODELISATION/PROTEINE VEGETALE/HYDROLYSE/ENZYME IMMOBILISEE/REACTION ENZYMATIQUE/REACTEUR TORIQUE
Thèses et écrits académiques.
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