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Géopolitique des céréales : 40 fiches illustrées pour comprendre le monde
S'intéresser aux céréales et à leur dimension géopolitique, c'est comprendre l'évolution des enjeux liés à la sécurité alimentaire. En effet, celles-ci permettent de saisir ce qui se joue à travers les initiatives stratégiques déployées dans le monde, entre réalités géographiques et c...
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| Auteurs principaux : | , , , , , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Géopolitique des céréales : 40 fiches illustrées pour comprendre le monde / sous la direction de Sébastien Abis; avec les contributions de Anissa Bertin, Pierre-Marie Décoret, Laura Demurtas [et al.] |
| Publié : |
Paris :
Editions Eyrolles
, DL 2024 |
| Description matérielle : | 1 volume (181 pages) |
| Collection : | Géopolitique (Paris. 2018) |
| Sujets : |
- P.6
- Introduction
- P.9
- Contributions des auteurs
- P.11
- Partie 1 - Le blé dans le monde
- P.12
- Fiche 1 - Mondes du blé
- P.16
- Fiche 2 - Blé mobile, plus que jamais
- P.20
- Fiche 3 - Blé dur, céréale spécifique
- P.24
- Fiche 4 - Graine de blé : intrant stratégique et innovant
- P.28
- Fiche 5 - Blé sur mer
- P.32
- Fiche 6 - Climat, perdants et gagnants
- P.36
- Fiche 7 - Europe, puissance en suspens
- P.40
- Fiche 8 - Afrique du nord-moyen-orient, l épicentre
- P.44
- Fiche 9 - Asie, centre du globe
- P.48
- Fiche 10 - Fiche fiction : Russie et orbi
- P.53
- Partie 2 - La France du blé
- P.54
- Fiche 11 - Révolution française
- P.58
- Fiche 12 - Filière, construire un collectif
- P.62
- Fiche 13 - France, terre de blé
- P.66
- Fiche 14 - Blé, pompe à carbone
- P.70
- Fiche 15 - Engrais, le défi du blé
- P.74
- Fiche 16 - Moulins : du blé à la farine
- P.78
- Fiche 17 - Amidonnerie, industrie du quotidien
- P.82
- Fiche 18 - Itinéraire d un grain de blé
- P.86
- Fiche 19 - Commerce, proximité et au-delà
- P.90
- Fiche 20 - Fiche fiction : hexagone cyberattaqué
- P.95
- Partie 3 - Autres céréales dans le monde
- P.96
- Fiche 21 - Maïs, céréale prédominante
- P.100
- Fiche 22 - Maïs, pop commercial
- P.104
- Fiche 23 - Ukraine : du maïs avant tout
- P.108
- Fiche 24 - Biocarburants, énergie en débat
- P.112
- Fiche 25 - Riz, pivot sécuritaire
- P.116
- Fiche 26 - Riz, star africaine
- P.120
- Fiche 27 - Stocks mondiaux, mainmise chinoise
- P.124
- Fiche 28 - Orge, atout de l europe agricole
- P.128
- Fiche 29 - Mils et sorgho, céréales à (re)découvrir
- P.132
- Fiche 30 - Fiche fiction : global grain deal
- P.137
- Partie 4 - A table !
- P.138
- Fiche 31 - Pains, boulangeries,francopholies
- P.142
- Fiche 32 - Pasta et pizza : l italie populaire
- P.146
- Fiche 33 - Noodles asiatiques, à la conquête du globe
- P.150
- Fiche 34 - Sushi, soft power japonais
- P.154
- Fiche 35 - Tortilla, du mexique à la planète
- P.158
- Fiche 36 - Bière, premier alcool du monde
- P.162
- Fiche 37 - Alimentation animale : des céréales au menu
- P.166
- Fiche 38 - Céréales et cultures européennes
- P.170
- Fiche 39 - Farine, outil de puissance
- P.174
- Fiche 40 - Fiche fiction : 2060 : ia, nouveau festin
- P.178
- Bibliographie
- P.180
- Table des illustrations et sources