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Le bananier plantain : enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale
La quatrième de couverture indique : "Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritio...
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| Autres auteurs : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le bananier plantain : enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale / Moïse Kwa et Ludovic Temple, coordinateurs |
| Publié : |
Versailles, Wageningen (Pays-Bas), Gembloux (Belgique) :
Éditions Quae
, copyright 2019 CTA Presses agronomiques de Gembloux |
| Description matérielle : | 1 volume (184 p.- [12] p. de pl.) |
| Collection : | Agricultures tropicales en poche |
| Sujets : |
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