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Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez et dégustez !Comment...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille / Raphaël Haumont; avec l'aimable complicité de Thierry Marx |
| Édition : | [Nouvelle éd.] |
| Publié : |
Malakoff :
Dunod
, DL 2019 impr. en Espagne |
| Description matérielle : | 1 vol. (143 p.) |
| Sujets : |
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| 339 | |a Trente expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : des chewing-gums maison, des caramels explosifs, une île ultra-flottante ou encore une ratatouille Rubik's cube. ©Electre 2020 | ||
| 330 | |a Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez et dégustez !Comment faire de la magie avec un gâteau?Comment créer des bonbons maison?Comment obtenir des choux très gonflés?Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ? |2 éditeur | ||
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