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Vigne et vin magiques et éternels : nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture
Il ne s'agit pas ici d'un traité d'oenologie, ni de viticulture, mais d'un ouvrage sur la science du vin et ses aboutissants, tant dans la vie de chacun que dans la société. Il veut convaincre que "la vigne et le vin sont magiques et éternels" auprès de publics tels que...
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Vigne et vin magiques et éternels : nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture / Norbert Latruffe; Préface de Roger Rull |
| Publié : |
Paris :
L'Harmattan
, DL 2018 |
| Description matérielle : | 1 vol. (296 p.) |
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Titre de l'ensemble : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Sujets : |
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